Le camping, promesse d'évasion et de connexion avec la nature, ne doit pas rimer avec des heures passées à cuisiner ! Pour optimiser votre temps et profiter pleinement de vos journées d'aventure, des repas rapides, savoureux et nourrissants sont essentiels. Découvrez cinq idées originales, faciles à préparer même avec un équipement minimaliste, pour des expériences culinaires réussies en pleine nature.
Ces recettes, pensées pour les campeurs pressés, privilégient la simplicité et l'efficacité, sans compromis sur le goût ni l'équilibre nutritionnel. Avec un minimum d'ingrédients et de préparation, savourez des plats délicieux et énergétiques, parfaits pour recharger vos batteries après une randonnée ou une journée d'exploration. Préparez-vous à des expériences culinaires inoubliables, même loin de votre cuisine.
Muffins salés aux légumes et fromage : le Petit-Déjeuner ou déjeuner rapide
Ces muffins, préparés à l'avance, sont une solution idéale pour un petit-déjeuner rapide et énergisant ou un déjeuner facile à emporter lors de vos randonnées. Leurs saveurs gourmandes sauront ravir vos papilles, même après une longue marche. En moyenne, la préparation de ces muffins prend 20 minutes, plus 25 minutes de cuisson. Ils peuvent se conserver jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
Ingrédients (pour 6 muffins) :
- 150g de farine complète (pour plus de fibres)
- 1 sachet (10g) de levure chimique
- 1 œuf
- 10 cl de lait (ou lait végétal)
- 50g de fromage râpé (Comté, cheddar, chèvre frais... selon vos préférences)
- 100g de légumes coupés en petits dés (courgettes, poivrons, tomates séchées, oignons, etc.)
- Sel, poivre, herbes de Provence (facultatif)
- Optionnel : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour une texture plus moelleuse
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Mélanger la farine et la levure chimique dans un saladier.
- Ajouter l'œuf, le lait (ou lait végétal), le fromage râpé, les légumes, le sel, le poivre et les herbes de Provence (si utilisé).
- Bien mélanger le tout, jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter l'huile d'olive si vous souhaitez une texture plus moelleuse.
- Remplir des moules à muffins aux 2/3.
- Cuire pendant 25 minutes environ, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et bien cuits. Vérifier la cuisson avec un cure-dent.
Conseils & astuces :
Préparez les muffins 1 à 2 jours à l’avance pour gagner du temps sur place. Vous pouvez les réchauffer brièvement au feu de camp, à la poêle ou au micro-ondes si disponible pour une saveur plus intense. Expérimentez avec différents légumes et fromages pour créer vos propres combinaisons gourmandes. L'ajout de 20g de graines de tournesol apportera un plus en termes de protéines et de texture. Ces muffins contiennent approximativement 250 calories par muffin.
Salade de quinoa et haricots noirs en bocal : le repas frais et complet
Cette salade complète, rafraîchissante et facile à préparer est idéale pour un déjeuner ou un dîner léger. Elle se conserve parfaitement dans un bocal hermétique et se déguste froide. La préparation ne vous prendra que 15 minutes, et elle vous fournira environ 400 calories par portion.
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 50g de quinoa cuit (préparé à l’avance)
- 50g de haricots noirs égouttés et rincés
- 25g de maïs (en boîte ou surgelé)
- ½ avocat mûr, coupé en dés
- ½ poivron rouge, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette (vinaigre balsamique, huile d'olive, moutarde, sel, poivre)
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée (facultatif)
Préparation :
- Dans un bocal hermétique, mélanger le quinoa cuit, les haricots noirs, le maïs, l’avocat, le poivron rouge et la coriandre (si utilisée).
- Ajouter la vinaigrette juste avant de consommer pour éviter que la salade ne ramollisse.
- Bien mélanger avant de déguster.
Conseils & astuces :
Préparez plusieurs bocaux à l'avance pour vos différents repas. Vous pouvez ajouter d'autres légumes selon vos préférences (tomates cerises, concombre, radis). Pour une salade plus consistante, ajoutez des graines de tournesol ou de courge. La salade se conserve 2 jours au réfrigérateur. Une portion apporte environ 400 calories et 15g de protéines.
Omelette en sachet : le repas rapide et protéiné
Un petit-déjeuner ou un dîner rapide et facile à préparer, même sans ustensiles de cuisine sophistiqués. Une excellente source de protéines pour recharger vos batteries après une randonnée. Préparation en 5 minutes, cuisson en 5 minutes. Environ 250 calories par portion.
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 2 œufs
- 20g de fromage râpé (gruyère, comté)
- 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches hachées (persil, ciboulette, aneth)
- Sel, poivre
- Optionnel: 1 cuillère à soupe de lardons précuits
Préparation :
- Battre les œufs avec le fromage râpé, les herbes, le sel, le poivre et les lardons (si utilisés) dans un petit bol.
- Verser le mélange dans un sachet congélation refermable résistant à la chaleur.
- Faire cuire le sachet directement sur le feu (sur une plaque chauffante ou au-dessus des braises) en le retournant régulièrement pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'omelette soit cuite.
Conseils & astuces :
Choisissez des sachets congélation épais et résistants à la chaleur. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à votre omelette, tels que des champignons, des poivrons ou des oignons préalablement cuits. Attention à ne pas surchauffer le sachet pour éviter qu'il ne fonde. Ce repas apporte environ 250 calories et 12g de protéines.
Saucissons secs, fruits secs et pain plat : la collation énergisante
Un repas simple, énergétique et facile à transporter, idéal pour une pause rapide pendant une randonnée ou une collation après une activité intense. Préparation instantanée, source de protéines et de glucides pour un regain d'énergie rapide. Environ 350 calories par portion.
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 50g de saucisson sec (type saucisson sec au piment d'Espelette ou saucisson à base de viande de gibier)
- 30g de fruits secs variés (amandes, noix, raisins secs, cranberries)
- 1 pain plat (pain pita, galette de blé complet)
Préparation :
Découper le saucisson et le pain plat. Servir avec les fruits secs.
Conseils & astuces :
Choisissez des saucissons secs de qualité supérieure. Variez les types de fruits secs pour des saveurs différentes. Ce repas est parfait pour une collation rapide et énergisante entre les activités. Ce repas apporte environ 350 calories et 15g de protéines.
Crêpes au fromage et jambon : le dîner facile et réconfortant
Des crêpes rapides et faciles à préparer, parfaites pour un dîner léger et réconfortant après une journée bien remplie. Une recette adaptable à vos envies et à vos ingrédients disponibles. Préparation en 15 minutes, cuisson en 10 minutes. Environ 300 calories par crêpe.
Ingrédients (pour 4 crêpes) :
- 100g de farine (farine de blé, sarrasin ou autre)
- 1 œuf
- 20 cl de lait (ou lait végétal)
- Une pincée de sel
- 4 tranches de jambon (ou poulet fumé)
- 40g de fromage râpé (Comté, emmental)
- Optionnel: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation :
- Préparer une pâte à crêpes en mélangeant la farine, l'œuf, le lait, le sel et l'huile d'olive (si utilisé).
- Cuire les crêpes dans une poêle huilée.
- Ajouter le fromage râpé et le jambon sur chaque crêpe.
- Plier les crêpes en deux ou en quatre et déguster.
Conseils & astuces :
Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à vos crêpes, tels que des champignons, des légumes, des fruits ou du miel. La pâte à crêpes peut être préparée à l’avance. Une crêpe contient approximativement 300 calories et 10g de protéines.
Ces 5 recettes rapides et faciles vous permettront de profiter pleinement de vos aventures en camping, sans vous soucier de la préparation des repas. N'hésitez pas à les adapter à vos goûts, à vos ingrédients disponibles et à vos besoins énergétiques. Bon appétit et bonnes aventures en pleine nature !